Als je op zoek bent naar zuurkool recepten dan zit je hier helemaal goed. De titel doet vermoeden dat er alleen maar stamppot recepten staan, maar dat is niet waar.

 We hebben de zuurkool recepten in vijf groepen verdeeld:

zuurkool recepten voor extra inspiratie
zuurkool recepten voor extra inspiratie

Zuurkoolstamppot recepten – heerlijke nieuwe en traditionele recepten voor stamppot zuurkool

Het meest traditionele recept voor zuurkoolstamppot is waarschijnlijk deze: met rozijntjes, ananas en worst. Mijn persoonlijke favoriet is de hitsige zuurkool van oma. Dat is een pittig gerecht door de sambal, maar er zitten ook wat zoete elementen in. Deze zuurkool is wereldberoemd binnen mijn eigen familie, en geloof me, dat is niet zonder reden. 

Hitsige zuurkool van oma
De hitsige zuurkool van oma is wereldberoemd binnen mijn familie

Zuurkoolschotel recepten die allemaal heel makkelijk zijn

Met zuurkool kan je ook heerlijke ovenschotels maken. Op dit moment hebben we 15 recepten op de site staan voor ovenschotel met zuurkool. Je kunt ze allemaal met een gerust hart proberen, moeilijke recepten staan er niet tussen. De zuurkoolschotel met gehakt mag natuurlijk niet ontbreken. Dat is één van de meest populaire recepten van deze site. Het recept is simpel, maar super lekker met knoflook, sambal badjak en een beetje tomatenpuree. Als kers op de taart strooi ik er ook nog flink wat geraspte kaas overheen zodat je een heerlijk gesmolten kaas laagje boven op je ovenschotel hebt. 

De lekkerste zuurkooltaart recepten handig bij elkaar

Ben jij net als ik ook gek op hartige taarten? Dan zit je hier goed. Mijn 4 favoriete recepten voor zuurkooltaart heb ik bij elkaar gezet. Wat dacht je van zuurkooltaart met katenspek? Het maken van een hartige taart klinkt misschien ingewikkeld maar dat is het zeker niet. Vooral niet als je gewoon gebruik maakt van plakjes bladerdeeg. Als je het deeg voor de quiche zelf wil maken is het inderdaad wel iets ingewikkelder, maar op deze site gaan we voor de makkelijke variant. Het fijne van een zuurkooltaart, en eigenlijk ook van een zuurkoolschotel is dat je het kunt voorbereiden.  Als je gasten krijgt, die blijven eten dan zijn dit soort recepten fantastisch. Je maakt het vooraf al klaar, en dan hoef je de zuurkoolquiche alleen nog maar in de oven te schuiven. 

Heerlijke zomerse zuurkoolsalade recepten voor bij de barbecue

Hier vind je heerlijke recepten voor zuurkoolsalade. Op dit moment hebben we de zomerse zuurkool salade met mango en zuurkoolsalade met appel en noten. Binnenkort verschijnen hier nog een paar extra recepten. Komende zomer gaan we vast weer volop barbecueën en dan komt deze salade met zuurkool prima van pas. Zuurkool kan je dus ook prima in de zomer eten.

BBQ met vrienden in de tuin met een lekkere zuurkoolsalade erbij
BBQ met vrienden in de tuin met een lekkere zuurkoolsalade erbij

Overige zuurkool recepten die ook zeker eens moeten proberen

Een broodje hotdog met zuurkool wie lust dat nou niet? En heb jij ooit al eens zuurkoolsoep gemaakt? Het bestaat, en het is nog lekker ook. Ik wil ook nog even speciale aandacht vragen voor de hamrolletjes met zuurkool. Een mooi luxe gerecht en ook superlekker. 

Wat is zuurkool eigenlijk? Waarvan is zuurkool gemaakt?

Zuurkool is gemaakt van witte kool. Door inwerking van verschillende melkzuurbacteriën is het geconserveerd. Daarom smaakt zuurkool zuur. In de winkel kan je verschillende smaken zuurkool kopen: 

  • Kerrie zuurkool, dat is zuurkool waar al kerrie aan is toegevoegd
  • Wijnzuurkool 
  • Kruidenzuurkool 
  • Albert Heijn heeft ook wijnzuurkool met spek, maar wat mij betreft moet het er wel heel wat meer spek in hoor, dus deze variant koop ik eigenlijk nooit. 
Kerriezuurkool met worst

Is zuurkool gezond?

Ja, zuurkool is super gezond.

Waarom is zuurkool zo gezond?

Zuurkool zit bomvol vitamine C. Daarom namen ze het vroeger mee op schepen, om scheurbuik te voorkomen. Zuurkool zien we als een typische wintergroente. Het komt daardoor dus extra goed uit dat het vol zit met vitamine C.  In de winter kunnen we wel een extra portie daarvan gebruiken. Er zit trouwens ook een beetje vitamine B in.

Ook de melkzuurbacteriën zijn heel erg gezond. Het helpt om de slechte bacteriën in de darm te verminderen, en het helpt om de goede bacteriën aan te vullen. 

Gezonde zuurkool recepten voor de slanke lijn

Zuurkool is perfect als je aan de slanke lijn wil doen. Per 100g bevat het slechts 18 kilocalorieën.  Dit geldt voor de naturel- of de kruidenzuurkool.  We hebben het hier trouwens wel over de pure zuurkool.

Zuurkool met worst en spekjes en jus is natuurlijk een heel ander verhaal.  Die versie is natuurlijk niet zo heel erg gezond: Er zit heel veel zout en vet in. Lekker is het wel!

Een prettige bijkomstigheid van zuurkool is ook dat het heel voordelig is. Ook met een minimaal budget kan je een prima plan zuurkool klaarmaken.

zuurkool is gezond en past in een gezonde lifestyle
zuurkool is gezond en past in een gezonde lifestyle

Zuurkool minder zuur maken

Er is een heel makkelijk trucje om zuurkool minder zuur te maken. Kook  de zuurkool met een beetje appelsap in plaats van water. Je kunt kinderen dus prima aan de smaak van zuurkool later wennen door de zuurkool in appelsap te koken. Kinderen hebben over het algemeen een beetje moeite met de zure smaak en zo kun je deze mooi omzeilen. Je kunt ook wat extra zoet fruit toevoegen zoals: perzik, rozijntjes of ananas. 

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*