Zuurkoolschotel met kip uit de oven

Ik ben dol op ovenschotels, ik kan er maar geen genoeg van krijgen. Ook de zuurkoolschotel met kip maak ik heel graag. Ik kan genieten van een ouderwetse simpele zuurkool stamppot maar zuurkool uit de oven is ook een lekkere variant hoor!

Meestal maak ik zuurkool met worst maar deze variant, zuurkoolschotel met kip uit de oven is ook echt niet te versmaden.

Ik maak het mezelf soms wel een beetje makkelijk, dan gebruik ik een potje aardappel anders. Heel culinair Nederland zal wel weer over me heen vallen maar ik vind het wel een uitkomst. Als ik rond 1900 uur thuis kom uit mijn werk wil ik z.s.m. klaar zijn in de keuken en een ovenschotel met zuurkool is op deze manier snel gemaakt.

Ingrediënten voor zuurkoolschotel met kip

  • 400 gram kipfilet
  • 800 gram voorgekookte aardappeltjes (schijfjes of partjes)
  • 1 zakje zuurkool
  • 1 appel
  • 2 handjes rozijntjes
  • Halve rode paprika
  • 1 potje aardappel anders room bieslook
  • Geraspte kaas (hoeveelheid…. Ach, wat je lekker lijkt, in mijn geval dus veeeeel)

maak nu zelf makkelijke zuurkoolschotel met kip uit de oven

maak nu zelf makkelijke zuurkoolschotel met kip uit de oven

Hoe maak je zuurkoolschotel met kip uit de oven?

  • De aardappeltjes zitten meestal in zakje, prik daar wat gaatjes in en leg de zakjes in de magnetron en verwarm 5 minuten op vol vermogen (dan zijn ze wat sneller gaar straks)
  • Verwarm de oven voor op 200 graden
  • De kipfilet in blokjes of reepjes snijden en even gaar bakken in een koekenpan
  • De laatste p[aar minuten ook de paprika meebakken met de kip
  • De appel in blokjes snijden
  • Pak een grote ovenschaal en doe daar de kip, paprika, zuurkool, appel en rozijnen in
  • Doe het potje aardappel anders er ook bij en schep alles goed door elkaar
  • Dan nog een beetje (of een beetje veel) geraspte kaas bovenop
  • Zet de zuurkoolschotel met kip in de oven en wacht rustig 40 minuten af
  • Even prikken in de aardappels of ze al gaar zijn
  • Zo ja: ovenschaal uit de oven halen en aanvallen maar!

Een super makkelijk recept om te maken maar het is echt heel erg lekker. Vaak doe ik ook nog wat pittige kipkruiden over de reepjes kipfilet. Is niet per se nodig maar wel erg lekker.

Laat een bericht achter