Zuurkoolschotel met gehakt

Dit recept voor zuurkoolschotel met gehakt doet het heel goed bij veel gezinnen. Je maakt het vrij vlot klaar, zeker als je een zakje aardappelpuree gebruikt en bijna iedereen is er dol op. Natuurlijk kan je ook zelf puree maken maar veel papa’s en mama’s hebben het al druk genoeg dus ik ga even voor de snelle variant.

Het gehakt geven we wat pit door er een klein beetje sambal badjak (dat is een vrij milde sambal) aan toe te voegen.

Natuurlijk ontbreekt ook het kaaslaagje niet bij deze zuurkool ovenschotel. Ik ben zelf meestal binnen 20 minuten zover dat ik de ovenschaal in de oven kan doen, daarna is het alleen nog maar eventjes wachten. Een prima recept voor de kok die eigenlijk te weinig tijd heeft maar wel lekker wil eten. Het recept is goed voor 4 personen.

Ingrediënten zuurkoolschotel met gehakt

  • 500 gram gehakt
  • 500 gram zuurkool
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 theelepels sambal badjak
  • Klein blikje tomatenpuree
  • 2 zakjes aardappelpuree (kijk even op de verpakking of je nog melk of boter nodig hebt, dat verschilt per merk/soort)
  • Geraspte belegen kaas
  • Klein blikje ananasblokjes

de tomatenpuree en de sambal badjak geven net iets meer pit aan deze zuurkoolschotel met gehakt

de tomatenpuree en de sambal badjak geven net iets meer pit aan deze zuurkoolschotel met gehakt

Recept zuurkoolschotel met gehakt

  • Verwarm de oven voor op 200 graden
  • Bak het gehakt rul in een hapjespan
  • Ui snipperen en toevoegen bij het gehakt
  • Sambal, knoflook, en tomatenpuree nog een paar minuten mee verwarmen bij het gehakt
  • Als het gehakt lichtbruin is de zuurkool en de ananasblokjes toevoegen
  • Het geheel nog 10 minuten op laag vuur verwarmen en regelmatig omscheppen
  • Ondertussen de aardappelpuree klaarmaken
  • Schep het gehakt / zuurkool mengsel uit de pan in een ovenschaal
  • Dan een laagje aardappelpuree over het gehakt verdelen
  • Geraspte kaas over de puree
  • Nu kan de zuurkoolschotel met gehakt de voorverwarmde oven in
  • Na ongeveer 20 minuten is het laagje kaas mooi gesmolten en kan de zuurkoolschotel met gehakt geserveerd worden
  • Veel plezier met dit eenvoudige recept voor zuurkoolschotel met gehakt uit de oven.

klik hier voor meer tips over hoe je zuurkool moet koken en hoe lang je zuurkool moet koken 

Altijd leuk die spellingscontrole in Word: Sambal badjak moet volgens Word toch echt sambal badpak zijn! Haha.

 

Laat een bericht achter