Zuurkool ovenschotel met banaan en gehakt uit de oven

Zuurkool met banaan?? Ben je gek geworden ofzo?? Dat was mijn eerste reactie ooit. Op zich best raar, zuurkool met rozijnen, met appel, met ananas is heel normaal maar met banaan?? Terecht dat de vriend die het maakte zei:

‘proef nou maar eerst even en tot die tijd hou jij je grote waffel’

Oké, ik hield mijn waffel (viel niet mee) en heb na het proeven mijn welgemeende excuses aangeboden. Het was heel erg lekker. Een typisch gevalletje van wat de boer niet kent…dat eet hij niet. Voortaan eet ik het dus vrij regelmatig en heb ik al heel wat varianten uitgeprobeerd. Zuurkoolstamppot met banaan bijvoorbeeld.

Ingrediënten voor zuurkool ovenschotel met banaan en gehakt

  • 500 gram zuurkool
  • 2 zakjes aardappelpuree (of zelf even maken van echte aardappels, scheutje melk en boter)
  • 400 gram gehakt
  • 2 eetlepels ketjap manis
  • 1 ui
  • 2 bananen
  • Geraspte kaas (hoeveelheid… ach, een half zakje is meestal genoeg maar meer is best lekker)
  • Handje rozijnen

Zuurkool ovenschotel met banaan

Zuurkool ovenschotel met banaan

Hoe maak je zuurkool uit de oven met gehakt en banaan?

  • De zuurkool laat ik 10 minuten in een pannetje met water zachtjes stoven
  • De oven vast voorverwarmen op 200 graden
  • Het gehakt rul bakken in een koekenpan, op het eind lekker een gesnipperd uitje en ketjap toevoegen en nog even zachtjes laten garen tot de uien zacht zijn
  • De aardappelpuree maak je klaar volgens het pakje
  • De ovenschaal invetten
  • Schep het gehakt met de ui in de ovenschaal
  • De zuurkool afgieten, goed laten uitlekken en over het gehakt verdelen
  • Eén banaan in plakjes snijden en verdelen over de zuurkool
  • De rozijnen ook over de zuurkool strooien
  • Dan de aardappelpuree verdelen over de ovenschotel
  • De tweede banaan in plakjes snijden en die bovenop leggen
  • Strooi nog wat kaas over de zuurkoolschotel en nu zit het echte werk er op..
  • De zuurkoolschotel kan nu de oven in en na 30 tot 40 minuten is je zuurkool ovenschotel klaar

Een heerlijke zuurkoolschotel uit de oven waar het hele gezin volop van geniet. Probeer maar een keer. Dit is een zeer kindvriendelijk recept.

Laat een bericht achter