Wraps met zuurkool, uitgebakken spekjes en perzik

Wraps met zuurkool is een verrassende, leuke manier van zuurkool maken. Bij het maken van wraps denk je misschien aan Mexicaans eten maar ook met oer Hollandse zuurkool kan je een heerlijk vulling voor wraps maken. Zo serveer je een heel basic gerecht, zo kunnen we zuurkool toch wel betitelen, op een heel nieuwe manier. Hollandse ingredienten in een exotisch jasje.

Deze wraps zijn een heerlijke combinatie van verschillende smaken, het zure van de zuurkool met het zoete van de perziken en dat in combinatie met het zoute van de uitgebakken spekjes…. Heerlijk (al zeg ik het zelf)

Op basis van deze wraps kan je trouwens heel veel andere varianten maken en die komen ook nog wel op deze site. Je kunt bijvoorbeeld ook een variant met rookworst maken. Goed…. Nu eerst maar eens deze wrap maken.

Ingrediënten voor wraps met zuurkool

  • 1 pak wraps (tortilla’s)
  • 1 zak zuurkool van 500 gram
  • 1 klein blikje perziken
  • 250 gram gerookte spekblokjes
  • 125 ml crème fraiche

Hoe maak je wraps met zuurkool, spekjes en perzik?

  • Bak de spekblokjes uit in een koekenpan tot ze mooi bruin krokant zijn
  • De zuurkool verwarmen in een pannetje met een beetje extra water (of voor een minder zure variant met wat sap van de perziken uit blik)

Door de siroop van de perziken toe te voegen aan de zuurkool maak je de wraps met zuurkool iets zoeter

Door de siroop van de perziken toe te voegen aan de zuurkool maak je de wraps met zuurkool iets zoeter

  • Hoe lang je de zuurkool moet koken staat op het pak, kan verschillend zijn doordat je ook voorgekookte zuurkool kunt kopen
  •  Perziken in blokjes snijden
  • De wraps verwarmen volgens de verpakking (in magnetron of in een droge koekenpan)
  • Als de zuurkool en de spekjes klaar zijn giet je de zuurkool af en meng je spekjes en de perzikblokjes er doorheen
  • Bestrijk de wraps met een laagje crème fraiche
  • Op iedere wrap het zuurkool mengsel verdelen en dan oprollen
  • Eventueel zet je de wraps vast met een prikkertje

Veel plezier met dit lekkere recept voor wraps met zuurkool.

Laat een bericht achter