Pittige zuurkoolschotel maken met salami

Zuurkoolschotel maken met salami geeft een heerlijk pittig effect. Salami is vol van smaak en een prima combinatie met zuurkool en wat zoete stukjes fruit (waarom fruit en zuurkool zo goed samengaan weet ik niet maar het blijkt keer op keer een prima combinatie)

Budget zuurkool maken

Zuurkool met salami is een goed idee als je voor weinig geld toch een lekkere maaltijd wil maken. Je hebt minder vlees nodig (door de sterke smaak) om toch die lekkere smaak te geven aan je maaltijd. Een stukje salami koop je voor weinig in de supermarkt. Ik koop altijd zo’n hele worst, die snij ik dan zelf in blokjes. De overige ingrediënten zijn ook zeker budget te noemen: aardappels, ananas uit blik, aardappelen en wat geraspte kaas. Een beetje slim shoppen en je maakt voor 4 a 5 euro voor een heel gezin een lekkere maaltijd.

Dit recept is goed voor 4 personen

Ingrediënten voor pittige zuurkoolschotel maken met salami

    • 1 kilo aardappelen
    • 500 gram zuurkool naturel
    • 1 rode paprika
    • 1 medium blikje ananas
    • 250 gram salami
    • 100 gram geraspte kaas
    • handje rozijnen
    • Peper en zout naar smaak (rustig aan met zout, de salami is ook al vrij zout)
    • Scheutje melk
    • 1 eetlepel boter

zuurkoolschotel maken met salami

zuurkoolschotel maken met salami
foto: JBolles CC BY-SA 2.0

Zuurkoolschotel maken met salami, hoe doe je dat?

  • De aardappel schillen en in even grote stukken snijden
  • Kook de aardappels gaar in 20 minuten
  • De zuurkool in eigen vocht in 15 minuten gaar koken
  • De oven vast voorverwarmen op 200 graden
  • rozijnen wellen in water
  • De paprika in blokjes snijden
  • De salami in blokjes snijden
  • De paprika bak ik even aan in een koekenpan en de laatste paar minuten bak ik de salami ook eventjes mee
  • Als de aardappels en de zuurkool gaar zijn met wat boter en een scheutje melk tot een stamppot stampen
  • De ananas, rozijnen, paprika en de blokjes salami door de stamppot scheppen en dan in een ovenschaal doen
  • Beetje geraspte kaas over de zuurkoolschotel strooien
  • Zet de zuurkoolschotel nu 15 minuten in de oven zodat je een lekker kaaskorstje op je zelfgemaakte zuurkoolschotel krijgt

Zo zie je maar, lekker eten hoeft niet duur te zijn. Gewoon een keertje deze zuurkoolschotel maken en je zult zien dat iedereen zit te smikkelen.

Tip: geen ananas in huis? het gaat ook prima in combinatie met een appel, of abrikozen (ook uit blik)

Laat een bericht achter