Hamrolletjes met zuurkool uit de oven

Hamrolletjes met zuurkool is een mooi luxe gerechtje uit de oven. Het ziet er schitterend uit en je zult versteld staan van hoe simpel het is om zelf te maken. Zo presenteer je op een originele manier iets heel simpels.

Zuurkool met ham uit de oven mooi presenteren

Je kunt zuurkool uit de oven op verschillende manieren presenteren, deze manier ziet er chique uit maar het kost je maar weinig geld en het is ook nog eens heel simpel om zelf te maken.

De soort ham kan je zelf kiezen, ik neem vaak een Duitse ham, en dan het liefst een vrij brede gesneden soort, dat is makkelijk bij het oprollen. Die hele kleine plakjes rollen niet lekker op. Door het oprollen van de ham met een lekker laagje kaas en puree apart te serveren lijkt het veel luxer dan het eigenlijk is (maar dat vertellen we aan niemand natuurlijk).

Wat heb je nodig voor hamrolletjes met zuurkool uit de oven?

  • 8 a 10 plakken ham
  • 400 gram zuurkool
  • 1 flinke ui
  • 2 eetlepels grove mosterd
  • 100 gram geraspte kaas
  • 1 eetlepel boter
  • flesje bier
  • Peper, zout en komijn
  • Halve rode paprika
  • Zakje aardappelpuree (plus evt. melk/boter kijk even op het pakje)

Hoe maak je hamrolletjes met zuurkool uit de oven?

  • Verwarm de oven voor op 200 graden
  • De uien pellen en snipperen, de paprika in blokjes snijden
  • Bak in een hapjespan de uien glazig met wat boter, als de uien glazig zijn de paprika toevoegen en nog even doorbakken
  • De zuurkool uit laten lekken en bij de uien en paprika doen, laat het geheel met een klein scheutje bier nog 15 minuten zachtjes stoven (af en toe omscheppen)
  • Breng op smaak met peper, zout en komijn
  • Na 15 minuten het vocht afgieten en de pan van het vuur halen
  • De plakjes ham insmeren met mosterd
  • Op iedere plak ham een pluk van de zuurkool leggen en oprollen (eventueel vastzetten met een prikkertje)
  • Leg de hamrolletjes met zuurkool in een ovenschaal en giet er een flinke scheut bier overheen
  • Strooi wat geraspte kaas over de hamrolletjes met zuurkool
  • Zet de ovenschotel nu in de voorverwarmde oven en na 15 minuten is de kaas als het goed is lekker gesmolten

serveer de aardappelpuree los naast de hamrolletjes met zuurkool

serveer de aardappelpuree los naast de hamrolletjes met zuurkool

  • Ondertussen de aardappelpuree klaarmaken
  • Serveer de hamrolletjes met zuurkool met een beetje aardappelpuree

Dit is een heel eenvoudige manier om je zuurkoolschotel eens heel anders te presenteren. Het heeft het uiterlijk van een sterrenmaaltijd maar eigenlijk is het super simpel om zelf te maken.

Laat een bericht achter