Gewone zuurkoolstamppot met rozijntjes ananas en worst

Tussen alle bijzondere en lekkere varianten van zuurkool door zou je bijna vergeten dat je ook nog heel gewone zuurkool kunt maken. Gewoon zoals je moeder het maakte op een doordeweekse dag. Gewoon met rozijntje en ananas en lekker stukje rookworst.

Ikzelf doe er ook nog wat gebakken spekjes doorheen maar verder geen gekke fratsen, geen kruiden waarbij je denkt “en wanneer ga ik ooit de rest gebruiken” ?? Daarom heb ik het recept gewone zuurkoolstamppot genoemd. En met gewoon is absoluut helemaal niks mis. Gewoon heel lekker zonder fratsen.

Ingrediënten voor gewone zuurkoolstamppot met rozijntje ananas en worst

  • 1 pakje zuurkool van 500 gram
  • 1 kilo geschilde aardappels
  • beetje zout
  • 1 blikje ananasstukjes
  • 50 gram rozijntjes (mag ook best wat meer zijn hoor)
  • Scheutje melk
  • 1 flinke rookworst
  • gerookte spekjes

Gewone zuurkoolstamppot met worst

Gewone zuurkoolstamppot met worst

Hoe maak je gewone zuurkoolstamppot met ananas en rozijnen

  • Zet de zuurkool met een beetje water (kan ook evt. met appelsap voor minder zure zuurkool) en kook op een laag vuur de zuurkool in 30 minuten gaar
  • De worst moet meestal 20 minuten koken dus die kan je na 10 minuten bij de zuurkool in het pannetje doen, dan zijn ze tegelijk gaar
  • De aardappels schillen en in gelijke stukken snijden, kook de aardappels in 20 minuten gaar in een andere pan
  • Als je er spekje bij wil doen dan kan je die ook vast uitbakken
  • Als de zuurkool en de worst klaar zijn leg je de worst op een bordje apart, de zuurkool giet je af en laat een beetje uitlekken in een vergiet
  • De aardappelen afgieten en de zuurkool bij de aardappelen doen. Beetje melk erbij en alles goed door elkaar stampen
  • Dan de rozijntjes en de ananasstukjes door de zuurkool scheppen. Eventuele spekjes idem dito. Meer is het eigenlijk niet
  • De rookworst doe ik er meestal los bij, dat geeft altijd hilarische taferelen aan tafel “nee, jouw stuk is veel groter!” “mag ik dat stuk, dan ruim ik de vaatwasser zo in”

Veel plezier met deze heel gewone zuurkoolstamppot met rozijntjes ananas en worst. Een heel simpel stamppotje waar je het hele gezin blij mee maakt.

Latest Comments

  1. Ben Voetganger

Laat een bericht achter